Promis, juré, cousin, je n'aurais jamais dû parler de cet endroit. Mais là, c'est carrément pas de ma faute ! Je sortais de la "migra" (ceux qui savent comprendront !) et crois-moi, j'avais besoin d'un moment privilégié pour me déstresser (je vous adore,...
Mon cousin préféré va encore dire que je ne parle que de "bouffe" dans ce blog, mais là, c'est inévitable. Imaginez un bled perdu au fin fond de la jungle, des hippies un peu partout, de la misère à n'en plus finir, tellement de tacos qu'au bout d'un...
Sacrée bonne question, aussitôt suivie de l'autre : verdes o rojos ? Verts ou rouges ? Le régal est, de toutes les façons, au rendez-vous. La distinction entre les chilaquiles et les enchiladas se fait sur la "tortilla" utilisée. Tortilla classique de...
Je ne reviendrai pas sur l'ambiance très hippie du village de Zipolite décrite dans un précédent article ici (Restaurant Pacha Mama). En revanche, insister sur les "trouvailles" gastronomiques que le lieu a suscité n'est pas anodin. Mélange des saveurs,...
Pour un rien, pour une éclipse, un jour des années 1970, Zipolite est devenu le point de convergence de ce que la planète comptait de hippies, baba cool et autres adeptes de la "zen attitude". Les "dreadlocks" et les tatouages, ainsi qu'une petite odeur...
Le restaurant et sa belle palapa... Le sempiternel "mi casa es su casa" propre à chaque foyer mexicain Le restaurant Tania, à Mazunte, vous pouvez y tomber (sans vous faire mal) dès votre arrivée dans le village de protection des tortues, aussitôt à votre...
Elle ne déroge pas à la règle : comme tous les cocktails ou spécialités culinaires d’un pays, la Margarita peut être préparée de mille manières et accommodée selon la fantaisie de chacun. J’ai choisi de vous proposer aujourd’hui MA recette, traditionnelle....
Le “Grillo Marinero” a ouvert ses portes le 4 novembre 1991, calle Carrizal, esquina Macuhitle, #908, à Bahias de Huatulco (Oaxaca, Méx, tél. 958-5870783). Leur site web : www.grillomarinero.huatulco.tv et sur Facebook, vous les trouverez en tapant en...
Ce paradis qu’est la « Costa Chica » oaxaqueña manque cruellement d’un détail pour les carnivores assumés : une bonne viande digne de ce nom ! Parce que « la cecina » ou « le tasajo » (respectivement, viande de porc et de bœuf, frappées, et très aplaties),...